Il y a des jours, comme ça, où dès qu’on voit le soleil poindre après tant de jours de pluie et de grisaille, ça donne tout de suite envie de frites !
Et les frites, quoi de mieux que de les manger à… Saint Jean de Buèges, bien sûr…
Pour aller jusque là, il faut traverser cette magnifique région qu’est l’hérault, avec ses vignes actuellement si diverses.
Vous avez celles qui ont été taillées, avec les sols bien nettoyés et tout et tout.
Celles qui sont encore en l’état, avec leurs sarments si longs, qu’on dirait des personnages fantastiques, abandonnés, se tordant parfois dans le vent. C’est magique : selon l’éclairage, on peut imaginer une foule se racontant des secrets. Ok : j’arrête de délirer.
Vous avez aussi les vignes qui ont été pré-taillées, et sont en attente d’un toilettage plus intensif…
Après les vignes, plus haut, vous avez la garrigue, où vous ramassez des baies de genièvre, puis ce paysage ruiniforme majestueux qui vous accompagne sur cette petite route sinueuse. En prenant le temps de bien regarder, vous vous apercevez que ces rochers cachent souvent de belles surprises, des visages, des formes plus ou moins insolites, des animaux.
Au détour d’un virage, vous tombez sur un lapin qui ne prend même pas la peine de vous regarder, occupé qu’il est à se lécher les pattes avant.
Puis c’est la descente sur Saint Jean, et là, vous commencez à saliver. Vous espérez que le bistrot est ouvert, et que vous pourrez manger ce pourquoi vous êtes venus jusque là.
Et vous n’êtes pas déçus. Tout est au rendez-vous : le soleil, l’eau qui coule doucement dans le lit de la rivière près de la petite table en formica, le calme, la serveuse souriante qui vous dépose une grosse assiette de frites fumantes sous le nez.
Vous sentez la bonne odeur ? Muuummmm…
Dans la vie, y’a les grands bonheurs, qui n’arrivent pas souvent.
Et puis y’a les petits plaisirs, et ceux-là, faut savoir les déguster…
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